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Rezept: Bruschetta Variationen / Apéro

Bruschetta Rezepte gibt es so viele wie es Hausfrauen oder -männer gibt. Hier zwei feine Variationen Pro Person mind. 2 Scheiben Brot z.B. Baguette, Olivenbrot oder ein feines Weissbrot in eher dünne Scheiben schneiden. Im auf 200°C vorgeheizten Ofen auf jeder Seite 3-4 Minuten rösten. Die frisch gerösteten Scheiben nach Belieben mit einer Knoblauchzehe einreiben.

Variante 1

  • 1/2 Knoblauchzehe
  • Getrocknete Sunpomo Tomaten in Olivenöl
  • 3-4 Basilikumblätter

Den Knoblauch fein hacken, die Tomaten in kleine Stücke schneiden, und die Basilikumblätter fein zupfen. Alles Mischen und auf die gerösteten Brotscheiben häufen, rasch servieren

Variante 2

Alle Zutaten mit einem Stabmixer pürieren. Auf die gerösteten Brotscheiben häufen. Nach Belieben die Brotscheiben vorher noch zusätzlich mit etwas Olivenöl beträufeln. Rasch servieren