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Rezept: Matjes an Curry–Sahne

Zutaten für 4 Personen

Für den Salat

  • 8-10 Matjesfilets (Erhältlich in unserem Online Shop)
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 Bund Frühlingszwiebeln
  • 150 g Crème fraîche
  • 150 g Vollmilchjoghurt
  • 75 ml Milch oder Buttermilch
  • 2 TL Currypulver
  • 1 1/2 TL Senf
  • 1 1/2 Äpfel

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Rezept: Matjessalat mit roher Rösti

Zutaten für 4 Personen

Für den Salat

Für die Rösti

  • 1 kg festkochende Kartoffeln
  • 2-3 Eier
  • 1 Zwiebel
  • Salz
  • Pfeffer
  • Muskatpulver
  • Erdnussöl zum Braten

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