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Rezept: Garnelen Curry

Zutaten für 4 Personen

  • 400 g Garnelen, roh, geschält (Erhältlich in unserem Online Shop)
  • 450 g Kartoffeln, in Spalten geschnitten
  • 4 Zwiebeln, in Spalten geschnitten
  • 2 Chilischoten, rot, entkernt, fein gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch, feingehackt
  • 250 g Blattspinat
  • 1 EL Currypulver
  • 1 TL, Koriander
  • 1 TL Kurkuma
  • 500 ml Reiswein
  • 400 ml Gemüsebrühe
  • 1 Dose Kokosmilch
  • 1 TL Gewürzpaste (Sambal)
  • etwas Salz, Pfeffer und Muskat
  • 5 EL Öl (Erdnussöl)

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